Талиателите с мастило от сепия „Работилницата на Ирини“ се приготвят с грис и брашно от твърда пшеница, както и с 1% пастьоризирано мастило от сепия. Те са ръчно изработени и се приготвят без добавена сол или консерванти.

Подходящи са за морски дарове, например сепия в доматен сос или скариди с чери домати и рукола, както и за сьомга с бял сос с водка....