Когато през 1780 г. Джон Джеймсън основава своята дестилерия в Дъблин, той създава традиция, синоним на качество и успех, като издига изкуството на дестилиране на ирландско уиски до нови нива на съвършенство. "Sine Metu," философията на семейство Джеймсън, означаваща "без страх," става мотото, което оттогава е на всяка бутилка Джеймсън.