'Това не е просто готварска книга. Това е "Майсторство на изкуството на френската кухня", публикувана за първи път през 1961 година, и това е книга, която е израз на нещо значимо, не толкова на кулинарни намерения, а на стремеж, ангажимент към определен вид добър живот, определен свят на възприятия; обект на стремеж, подразбиращ вкус и апетит и малко нещо, което не мога да опиша. Джулия Чайлд беше като Амелия Ерхарт или Елеанор Рузвелт: тя беше герой, който навлезе в света и направи разлика. Нейните книги са триумф, а също така и трофей.' АА ГИЛ, The Times
'Майсторството на всяко изкуство е продължаващ процес ...' В тази книга Джулия Чайлд и Симон Бек помагат на готвачите навсякъде да усвоят целия репертоар от класически френски ястия. Няма рецепти, обхващащи супи от градината и биски от морето, известни рибни яхнии от Прованс и Нормандия, до прасенца и колбаси, багети и кроасани, и през огромно разнообразие от десерти до петифури, всичко придружено от ясни стъпка по стъпка инструкции и 458 илюстрации.
Страници: 688, Размери: 16.2x16.2cm
