Носител на Наградата на Гилдията на кулинарните писатели за Кулинарна книга на годината през 2014 година. Джеймс Мортън със сигурност беше любимец на публиката за спечелването на серията "Великобритания пече" през 2012 г. - с неговите пуловери с фейри и ексцентрични шоустопери, този меко говорещ шотландски студент по медицина спечели сърцата на зрителите, ако не и трофея.
Истинската страст на Джеймс е производството на хляб. Той е очарован от науката зад него, вкуса му и самото му приготвяне. В Блестящ хляб, той предава тази страст на всички, като разяснява често стряскащия процес на "истинско" приготвяне на хляб. Джеймс използва брашно от супермаркета и бързо мая - можете да спестите пари, като сами направите хляб. Дори не е нужно да месите! Нужно е само малко търпение и няколко прости техники.
Използвайки стъпка по стъпка снимки, Джеймс води читателя през начина на приготвяне и оформяне на тестото, с рецепти, вариращи от основни хлебчета до плоски хлябове, квас, сладки теста, кифли, понички, фокача и твистери. Вдъхновяваща и лесна за следване, с практичните съвети и тайни на Джеймс, тази книга ще означава, че никога повече няма да купите нарязан бял хляб.
Страници: 224, Размери: 19.6x19.6см
