Мекото пшенично брашно "00" Pizzeria е подходящото брашно за идеалната неаполитанска пица. Благодарение на по-високото си съдържание на протеин, в сравнение с повечето пшенични брашна, то се отличава с качеството и стабилното си поведение при създаването на леки приготовления с перфектна ферментация. Еластичността и устойчивостта на глутена предлага напълно...