Задайте местоположението за доставка, за да видите продуктите според вашето избиране.
Като Яви Авероф създава нова серия вина, серията ИНИМА. На влашкия местен диалект от Мецово, "инима" означава "сърце". За Като Яви Авероф, значението на думата ИНИМА е по-дълбоко и съществено. Тя изразява душата и запечатва настроението, енергията и страстта на всички хора, които участват в процеса на производство на новата серия вина.
Новата серия вина „ИНИМА“ включва сортове и лозови масиви, които се намират извън Мецово, но са особено обичани от Като Яви Авероф. Лозови масиви, които винаги е искал да използва и сортове, в които вярва в техния потенциал. Думата ИНИМА означава на влашки „Душа“, отбелязвайки корените на Имотата и движущата сила зад винарската философия.
Алкохолната ферментация трае три седмици при температура 12 до 14⁰C. Следва тримесечно съзряване на новото вино върху фините валма с 3 батонажа на седмица, за да придобие допълнителна структура и тяло.
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.