Божествени удоволствия, буквално. В една хапка от коринтски хляб, от баница, от хорхарен омлет. В една вилица от високореченска паста или автентична монашеска карбонара от Тоскана. В една глътка аскетично кафе, приготвено на жар с мед и няколко капки ракия. В едно шотче мандаринов ликьор от поп Никита в Сими или в чаша студена сумада от Света Марина.

Крит, Кикладите, Додеканезите и Италия отварят в тази книга кухнята на своите манастири и разкриват автентични рецепти, вкусни съчетания от обикновени натурални съставки, но и висока гастрономия, която не се основава на трудно намиращи се и обикновено химични елементи. Нито са воднисти и безвкусни.

Зеленчуци, бобови култури, домашни тестени изделия, ориз, чисто месо, прясна риба, сирена от овчарите и манастирите, лесни и вкусни десерти, добродушни ликьори и еликсири идват сега на вашата маса, съживявайки спомени от други времена и забравени чувства, като спокойствието по време на хранене, удоволствието от простотата и благодарността към Бога и природата за техните ценни дарове.