Кетчупът е започнал като ферментирал рибен сос от провинция Фудзиан в Китай: ke за ферментирала риба, tchup за сос. Британците първи добавят домати към своя аншоа "катсуп" през 1817 година. Един век по-късно Хайнц отново променя правописа - и добавя захар.

В "Езикът на храната", Дан Юрафски отваря панорамно прозорче към всичко — от модерните наследници на...