Бъзът, научно известен като Sambucus nigra, е тъмнолилаво зрънце с европейски произход.

Поради своите антиоксидантни свойства се използва в народната медицина за лечение на настинки и грип.

Освен това, помага за укрепване на имунната система и има антивирусни и антибактериални свойства.