Формата на острието Usuba е традиционен японски нож за зеленчуци, поради което се използва основно за тази цел. Въпреки формата си, наподобяваща брадва, той не е подходящ за рязане на кости.
Нож Усуба
Материал на острието
Острието на серията Seki Magoroku Redwood е изработено от 1K6 високовъглеродна неръждаема стомана с твърдост 57 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър). То се отличава с дълготрайно задържане на остротата и изключителна острота. Едностранното заточване, традиционно използвано за японски ножове, минимизира триенето между острието и материала, който се реже, осигурявайки необходимата прецизност при рязане.
Дължината на острието е 17 см.
Дръжка
Дръжката с традиционната форма на кестен е изработена от паккаууд. Висококачествената смола, добавена към дървото, прави материала особено издръжлив, устойчив на влага и удобен за държане.
Дължината на дръжката е 13.5 см.
Дъска за рязане
Препоръчително е да правите разрези върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят трайни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяка употреба, уверете се, че измивате ножа без забавяне (с обикновен препарат) и го подсушавате с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измиете ножа веднага след употреба.
За ваша безопасност, винаги трябва да избърсвате ножа далеч от тялото си и далеч от острието, с кърпа или хавлия.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а на ръка, за да защитите материала му и да запазите остротата му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът първоначално, след известно използване той се нуждае от заточване, което можете да постигнете с точило, воден камък или стоманен прът.
Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и парче хартия. Остър нож може лесно и чисто да отреже парче хартия. За разлика от това, нож, който се нуждае от заточване, ще се затрудни и разрезът ще бъде назъбен.
Също така се препоръчва периодично да давате ножовете си на професионалист за заточване, за да се поправят евентуални повреди на ръба на острието и да се поддържа остротата.
- Номер на продукта
- MGR-0165U
- Вид
- Nakiri
- Материал
- Неръждаема стомана
- Материал на дръжката
- Дърво
- Японски
- Да
- Професионална серия
- Не
- Домашна употреба
- Да
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 17 см
- Цвят
- Brown
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.