От автора на бестселъра на New York Times "Парадоксът на растенията" идва ръководство за готвене в една тенджера за цялото семейство, с особен акцент върху това как да направим програмата "Парадоксът на растенията" подходяща за деца.
От публикуването на "Парадоксът на растенията" през 2017 г. стотици хиляди хора са приели хранителния протокол на д-р Гъндри и са изпитали промени в живота си. Но повечето от читателите на д-р Гъндри не готвят само за себе си. "Как мога да разширя този начин на хранене за цялото си семейство? И безопасно ли е за децата ми?" са въпросите, които най-често му задават.
В "Семейната готварска книга на Парадокса на растенията" д-р Гъндри успокоява родителите, като изяснява фактите, предоставяйки преглед на хранителните нужди на децата и обяснявайки как можем да помогнем на децата си да процъфтяват на програмата "Парадоксът на растенията" - диета с ниско съдържание на лектини. Д-р Гъндри предлага шокиращи доказателства за това как програмата "Парадоксът на растенията" не само е "безопасна" за децата, но и най-добрият възможен начин да ги подготвим за живот, изпълнен със здраве и отговорно хранене.
Както продължават да показват изследванията, здравословната микробиома или "черво" е основата на човешкото здраве. Храните, които ядем в началото на живота си, имат дългосрочно въздействие върху състава на нашата микробиома. Храните, съдържащи лектини - като зърнени храни, бобови растения, определени плодове и зеленчуци и конвенционални млечни продукти - я увреждат, като създават дупки в стената на червата и предизвикват системно възпаление, което полага основите за болести. И все пак, много от храните, които рутинно ни казват да храним децата си - като мляко, пълнозърнест хляб, фъстъчено масло - имат изключително високо съдържание на лектини.
"Семейната готварска книга на Парадокса на растенията" включва повече от 80 рецепти, които правят готвенето за семейство лесно. И тъй като готвенето под налягане е най-добрият и лесен начин за намаляване на съдържанието на лектини в храни като зърнени храни и бобови растения, повечето от бързите и лесни рецепти са подходящи за Instant-Pot. От вечерни вечери до предварително приготвени закуски, закуски и дори ястия за обяд, "Семейната готварска книга на Парадокса на растенията" ще помогне на цялото семейство да изпита невероятните ползи от програмата "Парадоксът на растенията".
