Запознах се с Илиян като съдия в "Top Chef". Илиян се открои от самото начало. Скромен, наблюдателен, той наблюдаваше пространството, съставките, кухните, разговаряше с колегите си и продължаваше с реализацията на креативни ястия. Показа цялата си страст към готвенето, нещо, което го маркира и до днес. (Илиян Маламалаков)
Затворете очи и си спомнете ароматите в кухнята на мама... Обедната маса с ароматната храна, която винаги ни чакаше след училище, неделната маса, подредена с изкуството и знанията на мама, за да ни покажат колко ни обича, а ние с нетърпение да чакаме да постави чинията с най-вкусното агънце на фурна с картофи, което сме яли някога.
Тази книга е пътуване, изпълнено с спомени от детството и зрялост, изпълнена с любов към всичко пресFresh, което произвежда земята и морето. Напълнена с нови техники и традиционни знания на българската кухня, пълна с нови съставки и лесни начини за повторно приготвяне на същите вкусни ястия, които обичаме, за да ги направим по-лесни, по-бързи, по-ароматни и още по-вкусни.
Постелете масата, така че и поканете всички тези, които ни научиха да обичаме и да ценим най-красивите спомени в сърцето си...
