Всяко пакетче от 20g съдържа 14g суха мая, 4,5g махлепи и 1,5g мастикс от Хиос. Смес за Цуреки, 3 в 1, със суха мая, махлепи и мастикс от Хиос, улеснява процеса на приготвяне на пухкаво, ароматно и жилаво цуреки, тъй като основните му съставки се намират в една опаковка и са теглени в подходящото количество. Предлага автентичния вкус, текстура и аромат на традиционното цуреки.

Съставки:

• Суха мая (saccharomyces cerevisae, Емулгатор: сорбитан моностеарат, аскорбинова киселина)
• Махлепи
• Мастикс от Хиос

Алергени: Не съдържа алергени съставки.

ДОЗИРОВКА: 2 ПАКЕТЧЕТА (2 Х 20g) ЗА 1Kg БРАШНО. Без глутен, Без добавени захари, VEGAN.

РЕЦЕПТА ЗА ЦУРЕКИ С МАСТИКС ОТ ХИОС

Съставки: 1Kg брашно за цуреки, 300g захар, 200g масло, 2 пакетчета СМЕС ЗА ЦУРЕКИ 3 в 1 ЕЛМА, 120g хладка вода, 200g мляко, 4 яйца, щипка сол.

Начин на приготвяне:

• Разтворете 2 пакетчета СМЕС ЗА ЦУРЕКИ 3 в 1 ЕЛМА в хладка вода и смесете с 150g брашно в миксер със закачалка. Покрийте и оставете да втасва за 15 минути.
• Смесете яйцата и солта, добавете ги към втасалата смес и смесете в миксер на ниска скорост за 5 минути.
• Загрейте млякото, 100g масло и захарта на слаб огън, докато маслото се разтопи. Оставете да изстине и прехвърлете в миксера с материалите от смес А и разбъркайте за 5 минути.
• Добавете 850g брашно и разбъркайте на ниска скорост, докато се поеме (около 10 минути), след което увеличете на висока за 5 минути. След това добавете 100g разтопено масло.
• Оставете тестото да втасва, докато удвои обема си (около 1 час), оформете цуреки в желаната форма и ги поставете в тава да втасват за 30 минути.
• По желание намажете с разреден жълтък, поръсете с филиран бадем и печете в предварително загрята фурна на 150oC за 40-50 минути.