Фуксия Дънлоп е обучавана като готвач в най-добрата готварска школа в Китай и е международно призната за своите вкусни рецепти и блестящо писане за китайската кухня. Всеки зрънце ориз е вдъхновен от здравословната и ярка домашна кухня на южен Китай, в която месото и рибата се консумират в умерени количества, но зеленчуците играят главната роля.

Опитай да приготвиш бланширано чой сум с ш sizzling масло, широк боб от Ханджоу с шунка, старателно приготвено бобче на стари жени или парен пилешки с шийтаке гъби, или, ако някога си имал нужда от бързо решение, спешните късно вечерни нудли на Фуксия. Много от рецептите изискват малко съставки и са удивително лесни за приготвяне.

Книгата включва обширно въведение в основните подправки и техники на китайската кухня, както и 'магическите съставки', които могат да трансформират скромни вегетариански съставки в чудесни деликатеси. С великолепни фотографии и ясни инструкции, това е задължителен том за начинаещи и ценители.