Първият световен историк на храната, Марк Кърлански, след бестселърите "Cod" и "Salt", разкрива интересната културна, икономическа и гастрономична история на млякото и всички млечни продукти, с рецепти през цялата книга. Докато майчиното мляко може да е същността на подхранването, млякото от други бозайници е това, което хората отглеждат от времето на...