Книга, която ще те... хване!

Медът съществува като храна от древни времена, той е първото подсладител в храненето. Една естествена, полезна храна, необходима на организма, дар от природата. В крайна сметка, тъй като човекът жадува за сладки вещества, бързо се насочи първо към събирането на мед, а по-късно се опита да опитомява пчелата, създавайки изкуството на пчеларството и отглеждайки пчелни семейства в кухини на дървета, плетени кошници, по-късно глинени и накрая дървени кошери с подвижни рамки.

Много древни лекари от времето по целия свят са установили биологичните и лечебни свойства на меда, който стана основна подсладителна храна в много части на света и беше включен като основна храна в техните диети. И разбира се, медът, освен че е ценен за хората, беше обожествяван и стана храна на боговете.

В наши дни медът продължава да бъде уникален продукт, който освен че е подсладител, може да предложи невероятно голямо разнообразие от креативни ястия и представлява полезен материал в съвременната кухня и сладкарство, като вече е широко известен и научно доказан, че медът има много благоприятни свойства.

Настоящата книга е посветена на меда и гастрономията. Чрез изображенията на кулинарни пътувания в многобройни райони на Гърция, от най-впечатляващите кухни на ресторанти до дървената печка на бабата, главен герой е медът.

Така на читателя не се представя просто вкусно ястие, а и чудесната обстановка, в която то се създава, с всяка ритуалност и уникалност. Съкровище на кулинарията, каквото не е било представяно никога досега, със забележителни творения на хора, които обичат това, което правят. Всяка рецепта е ценен фрагмент от уникален мед, който пчелите произвели и ни подарили щедро.