Skroutz.bg

Станете партньор

България

Изберете местоположение за доставка

Задайте местоположението за доставка, за да видите продуктите според вашето избиране.

Адрес за доставка

Влезте, за да видите вашите запазени адреси

Ножове

Yaxell Zen Нож Обезкостяване от Дамаска Стомана 15см Код: 35536

Основни характеристики:

Нож за обелване
Материал: Дамаска стомана
Дължина на острието: 15 см

Характеристики

Вид

Обезкостяване

Ножът за обезкостяване има тънко, тясно и често леко извито острие, проектирано за прецизно отделяне на кости от месо, птици и риба. Осигурява гъвкавост и контрол при трудни разрези.
Материал на острието

Дамаска стомана

Дамаската стомана е съставена от централно ядро от твърда стоманена сплав с въглерод VG10, върху което са прегънати стоманени листове, създавайки твърда, изключително остра остриета, които са също гъвкави и с висока устойчивост на оксидация и износване, с дълготраен режещ ръб.
Дължина на острието 15 см

125 10 €

Доставка до чет, 13 авг.

Безплатно цена за доставка

Изпратено от Гърция

От Cookbookstore

Гърция

20+ броя

Вижте Ножове и вилици на страницата на Cookbookstore

Ами ако искам да го върна?

Можете да го върнете безплатно в рамките на 14 дни. Ще дойдем на вашето място, ще го върнем безплатно и ще получите парите си обратно.

Заточване на ножове

Бонинг ножът е изключително универсален нож, който ще ви впечатли със своята способност, както при рязането, така и при филетирането на вашата храна. Благодарение на своята тънка, дълга и здрава острието, той е идеален за филетиране и почистване на месото или рибата ви, като премахва костите.

Материал на острието

Острието е направено от Дамаск стомана, която започва да се използва в Япония по време на Средновековието и е останала легендарна за своите изключително здрави и остри остриета.

То се състои от централно ядро от твърда въглеродна стомана VG10, върху което се слагат слоеве стомана, създавайки твърдо, изключително остро острие с ъгъл до 15° и висока устойчивост на окисление и износване.

Твърдостта на острието е 61 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).

Дръжка

Дръжката е направена от смес от материали, състояща се от смола и естествени влакна, която е много здрава и без миризма.

Краят на дръжката е от неръждаема стомана, за да осигури повече стабилност.

Две неръждаеми заковки държат дръжката здраво.

Режеща повърхност

Препоръчително е да се правят рязания върху дървени или пластмасови режещи повърхности. Стъклени, каменни и мраморни режещи повърхности са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.

Почистване

Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек препарат) и го изсушете с мека кърпа. Особено ако сте режали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.

За вашата собствена безопасност, винаги трябва да избършете ножа от вашето тяло и далеч от неговата острието, използвайки кърпа или кърпа.

Не се препоръчва да го измивате в съдомиялна машина, а ръчно, за да защитите материала му и да запазите острието му за дълго време.

Заточване

Без значение колко остър е ножът в началото, след няколко употреби той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или заточващ прът.

Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да пререже лист хартия. От друга страна, нож, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде грубо.

Също така е препоръчително да заточвате ножовете си при професионалист от време на време, за да отстраните всякакви възможни повреди по острието и да поддържате остротата му.

Skroutz.bg

Изберете местоположение за доставка

Адрес за доставка

Yaxell Zen Нож Обезкостяване от Дамаска Стомана 15см Код: 35536

Освобождаване от ДДС за професионалисти

Описание и спецификации

Заточване на ножове

Материал на острието

Дръжка

Режеща повърхност

Почистване

Заточване

Производител

Важна информация

Категории