Ножът за обелване има идеалния размер, за да може бързо и лесно да обелва зеленчуци и плодове, както и да ги нарязва на тънки филийки. Неговата прецизност позволява отличен контрол и също се използва за изрязване и създаване на декорации и гарнири.
Нож за обелване
Материал на острието
Острието е изработено от единичен парче хирургическа стомана съдържаща хром-молибден-ванадиева сплав (X50 Cr MoV 15).
X50 Cr MoV 15 е широко използвана стомана, която се използва в много кухненски ножове и съдържа около 0,5% въглерод (X50), който придава твърдост на острието на ножа, и около 15% хром (Cr), който осигурява устойчивост на корозия.
Освен това, тя съдържа малък процент молибден (Mo) и ванадий (V), които предлагат подобрена устойчивост на износване и запазват острието на ножа.
Ножът Wusthof е проектиран да осигури надеждна режеща производителност и дълготрайна издръжливост.
Твърдостта на острието е 58 (±1) HRC (нож с твърдост над 56 HRC се счита за добър).
Дръжка
Дръжката е изработена от материал, наречен Polyacetal Copolymer F20-03 BKF, известен още като POM (Polyoxymethylene).
POM е вид пластмаса, широко използван за изработка на дръжки за ножове и се отличава с издръжливост, устойчивост на триене и корозия.
Трите заклепки на дръжката на ножа допринасят за по-голяма стабилност и контрол по време на употреба.
Режеща повърхност
Препоръчва се да се правят рязания върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклените, каменните и мраморните повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят постоянни повреди на остриетата на ножовете.
Почистване
Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяко използване, уверете се, че измивате ножа веднага (с лек почистващ препарат) и го подсушете с мека кърпа. Особено ако сте режали кисели храни, трябва да измивате ножа веднага след употреба.
За вашата собствена безопасност, винаги трябва да изтриете ножа от тялото си и отдалеч от неговата острието, използвайки кърпа или кърпичка.
Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а ръчно, за да запазите неговия материал и острието му за дълго време.
Заточване
Без значение колко остър е ножът в началото, след известно използване той се нуждае от заточване, нещо, което можете да постигнете с помощта на заточващо устройство, заточващ камък или заточваща лента.
Можете да определите дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и един лист хартия. Остър нож може лесно и чисто да пререже един лист хартия. В противен случай, ножът, който се нуждае от заточване, ще се бори и рязането му ще бъде тъпо.
Също така е препоръчително да заточвате ножовете си от време на време от професионалист, за да отстраните всякакви възможни повреди по острието и да запазите остротата му.
- Номер на продукта
- 1061702309
- Вид
- Пилинг
- Материал
- Неръждаема стомана
- Японски
- Не
- Професионална серия
- Не
- Домашна употреба
- Да
- Бройки
- 1 бр
- Дължина на острието
- 9 см
- Цвят
- Orange
- с антиприлепващо покритие
- Не
- Подходящи за съдомиялна машина
- Не
Важна информация
Спецификациите са събрани от официални уебсайтове на производителите. Моля, проверете ги, преди да продължите с окончателната си покупка. Ако забележите някакъв проблем, докладвайте го тук.