Албуминът е белтъкът на яйцето. Във вид на прах може да замести 100% пресния белтък, както в кулинарията, така и в сладкарството.

Използвайте го за приготвяне на сладолед, меренги или дори омлет!

Указания:

• 28 гр./мл вода + 4 гр. албумин на прах = 32 гр. течен белтък (приблизително като от 1 яйце)

Съхранявайте извън хладилника, на хладно и сенчесто място.

Хранителна стойност на 100 гр. продукт:

• енергия (kcal): 330
• протеини (гр.): 82
• въглехидрати (гр.): <0,1, от които захари (гр.): <0,1
• мазнини (гр.): <0,1, от които наситени (гр.): <0,1
• хранителни влакнини (гр.): <0,1
• сол (гр.): 1,75, от които Натрий (гр.): 0,7