ПУШЕН КЪРИ (SMOKED CURRY)

Кърито е микс от подправки, който често се използва в индийската кухня. Обикновено включва семена от кимион, канела, кориандър, куркума и червено чили. Пушеното къри е смес от отлични индийски подправки и се опушва, за да придобие интензивен вкус.

Кулинарна употреба

• Ароматизира супи, готвени ястия, маринати, сосове, зеленчуци и месо.
• Популярна рецепта е пилешко с къри.
• Отлично се комбинира с ориз и зеленчуци.

За оптимален вкус, кърито трябва да къкри или да се пече с останалите съставки за поне 20 минути.

Ползи за здравето

• Има антиоксидантни и противовъзпалителни действия.
• Отличен източник на витамин B6, желязо, магнезий и фибри.

Съхранение

Съхранява се на хладно, сенчесто място в затворен съд, за да се запази ароматната му интензивност.

Запазва се за 3-4 години.