Джинджифилът или иначе наричан китайски джинджифил, е корен, произхождащ от растението Zingiber officinale. Китай е известен с производството на висококачествен джинджифил, който има особена аромат, напомняща сладка нотка лимон и леко пикантен и подлют вкус.

Кулинарна употреба: Идеално се комбинира с:

• Телешко
• Пилешко
• Риба
• Зеленчуци
• Супи
• Салати

Особено се използва в азиатската кухня, в stir-fries, ароматни чайове и маринати. В сладкарството е идеален за кейкове, бисквити и кремове.

Ползи за здравето: Китайският джинджифил е известен със своето противовъзпалително действие и подкрепата си за храносмилателната и имунната система. Богат е на витамини, като витамин C и от група B витамините, и предлага облекчение от гадене и повръщане. Също така помага за циркулацията на кръвта и борбата с настинките.

Напитка от корен на джинджифил: Напитката от изсушен корен на джинджифил е популярна и може да предложи същите хранителни ползи.

• Съставки:
  • 1-2 супени лъжици изсушен корен на джинджифил
  • 1 чаша вода
  • Мед или друг подсладител, по желание
• Инструкции:
  • Сварете водата в малка тенджера.
  • Добавете изсушения корен на джинджифил.
  • Оставете да ври 5-10 минути.
  • Свалете от огъня и оставете да се охлади.
  • Прецедете и сервирайте горещо.

Опаковката на продукта варира по форма и размер, като еко торбички от крафт хартия или пластмасови контейнери.