Историята на ракията и чичосията е приказка, която има всичко: Добродушна майка, която се грижи за децата си (земята с лозята, която произвежда гроздето), добри феи (ферментация) и лоши магьосници (кисело) които се борят кой да властва.

Магия и феи (преобразуване на мъстта в вино), дракони, които изсипват огън и пара (дестилационен котел) и, в крайна сметка, освобождението, чудото, сълзата на Дева Мария (чистият дестилат, който тече от казана).

И всичко това разположено в димна обстановка с ниско осветление, в временно хранилище на ръ边 на двора, студените нощи в началото на зимата, в компания на смях и песни... Добре дошли в света на гръцките дестилати!

[Извлечение от текста на задната корица на изданието]