Черен чесън - Black Garlic

Черен чесън произлиза от процеса на ферментация на белия чесън, което му придава черния цвят. Отличава се със сладкия и приятен пушен вкус, тъй като острата миризма и пикантният вкус изчезват по време на потъмняването.

Полезните свойства на чесъна са познати от много години, използва се както като хранителен продукт, така и като хранителна добавка. Исторически източници потвърждават, че древните гърци са консумирали черен чесън преди битка, главно спартанците.

Произход: Испания

Хранителни стойности на 100 г:

• Енергия: 259,80 kcal
• Протеини: 18 г
• Растителни влакна: 16 г
• Въглехидрати: 45,50 г
• Мазнини: 0,20 г
• Натрий: 7,10 mg

Не се препоръчва за лица с ниско кръвно налягане, автоимунна тромбоцитопенична пурпура и хемофилия.