Левцинът е есенциална аминокиселина, която се разгражда на мастни структури. Това е есенциална аминокиселина, която не може да се произведе от организма и трябва да се приеме чрез храната, като ядки, кафяв ориз, пълнозърнеста пшеница, яйца и хлебни продукти, но също така и хранителни добавки. Левцинът представлява около 8% от общия процент на аминокиселините в протеиновите структури на тялото.