тъй като има само заден огън, трябва да я обръщаш поне три пъти, ако печеш повече от две пици, камъкът губи температура и дъното остава сурово, докато отгоре прегаря, докато дъното се изпече. на открито, ако духа вятър, изстива много бързо, не е нужно да духа силно и дори с лек ветрец не е лесно да печеш, не вдига много температура на камъка и размерът на камъка би трябвало да е по-голям, защото дори и да сложиш пица 20-30 сантиметра, е много близо до пламъка и изгаря бързо. ако сложиш 2 камъка, щом се вдигне температурата близо до огъня, обръщаш на камъка, за да се вдигне и от другата страна, и леко затваряш скарата като вратичка, но не напълно, защото почернява, трябва да влиза въздух, тогава държи температурата, за да печеш пици, но е трудно, защото трябва да отваряш и затваряш входа, тъй като трябва да обръщаш пицата поне четири пъти, защото няма огън във формата на Г, а е само отзад