“Мащерка“ е нисък и издръжлив храст с височина около 30 - 35 см, който излъчва приятно и интензивно ухание.

Има пурпурни цветя и цъфти главно на безплодните и каменисти почви на Средиземноморските страни, Азия и Северна Америка.

След изсушаване на маслиненозелените му листа, получаваме мащерката, предназначена за кулинарна употреба, която прекрасно ароматизира:

• кюфтета
• наденици
• много сосове
• супи