„Риган“ е ароматно, многогодишно, местно и храстовидно растение от Средиземноморието и Централна Азия, с богато антиоксидантно действие.

Беритбата му се извършва по време на цъфтежа. След това цветята се изсушават в специални навеси или сушилни, стриват се и се пресяват.

Гръцкият риган с право се счита за един от най-добрите сортове в света.