Печени чушки с патладжан. В тази рецепта чушките от Флорина се варят на бавен огън с печени на въглища патладжани в екстра върджин зехтин и винен оцет. Резултатът е паста с богат вкус на пушени чушки и патладжани с нотка на свежа и приятна киселинност.