През 1913 г., в навечерието на Първата световна война, Луиджи Заини видял възможността да превърне своята изследователска лаборатория в малка фабрика за производство на шоколад, какао и сладкарски изделия. Той основал Zàini SpA в Милано. Традицията на Заини продължава и днес. Третото поколение управлява компанията и продължава с ентусиазъм и страст да възпроизвежда тези традиционни ръчно изработени шоколади и сладкиши, създадени от Луиджи Заини. Разработени са нови продукти и както новите, така и старите продължават да осигуряват традицията на Заини.