Има форма на бял прах и чистотата му е над 99%.

Използва се заради своята фунгистатична свойство. Абсолютно предотвратява размножаването на дрождите и по този начин елиминира риска от препикиране на редуциращите захари.

Това е напълно естествен продукт и изобщо не влияе на вкуса на виното.

Дозировка:

• Дозировката зависи от съдържанието на алкохол и остатъчните захари във виното.
• Обикновено дозировката варира от 20гр до 50гр / 100кг вино, при условие че не надвишава съдържанието във виното.

Добавя се преди бутилирането.

Начин на приготвяне:

• Разтваряне на количеството в десет пъти повече вода.
• Добро хомогенизиране. Добавяне към виното по време на едно циркулиране.
• Добавяне на метабисулфит 10гр / 100кг вино.

Опаковка и съхранение:

• Съхранение на хладно и сухо място.