Какаото съдържа високи концентрации на флавоноиди и процианидини, съставки с антиоксидантно действие, които се борят със свободните радикали и предпазват от рак, сърдечни заболявания и стареене.
Тези антиоксиданти допринасят за противодействие на стареенето, детоксикацията на черния дроб и кръвта, здравето на сърдечно-съдовата система и намаляване на нивата на холестерола и захарта.
Флавоноидите, съдържащи се в какаото, подобряват еластичността на съдовете и кръвообращението. Те също така помагат за намаляване на натрупването на тромбоцити, правейки действието на какаото подобно на това на аспирина.
Какаовият прах увеличава нивата на невротрансмитерите в мозъка, свързани с подобряване на настроението, като активира серотонина и ендорфините.
Само една супена лъжица неподсладен какаов прах осигурява 3-9% от препоръчителния дневен прием на желязо, манган, магнезий и цинк.
