Натрошеното индийско орехче се получава от семената на дървото индийско орехче и е известно, че е било ценно подправка в средновековната европейска кухня. Употребата на индийското орехче в кулинарията е многообразна. Използва се (обикновено настъргано) за овкусяване на различни обикновени и гурме ястия. Вкусът му е пикантен, но когато е прясно настъргано, е много по-силно.

Свойства:

• Действа положително на храносмилателната система, при гадене и лошо храносмилане.
• Идеално за лечение на диария, особено ако е предизвикана от хранително отравяне.
• Допринася за намаляване на кръвната глюкоза.
• Може да успокои зъбобол.
• Помага за облекчаване на болката от жлъчни и бъбречни камъни.
• Тоник за мозъка и кръвообращението.
• Използва се при ревматични болки.
• Действа като антисептик на червата.
• Има антидепресантно действие.

Употреба: Подходящо за сладки изкушения като пудинги и бисквити, но и за ястия с картофи, моркови и целина. Идеална подправка за спанак, тъй като балансира металния му вкус. Необходимо съставка в бешамел, картофено пюре, сосове, сирена, сиренки и общо взето ястия, съдържащи млечни продукти.