За производството на базовото вино се извършва ранна реколта. След охлаждане, гроздето се въвежда цяло в пресата. Мъстта се прехвърля в резервоари от неръждаема стомана, където ще ферментира при ниски температури. Следва класическият метод с втора ферментация в бутилката. Периодът на втората ферментация и зреене, в присъствието на фини утайки, продължава поне 9 месеца.
Регистрирай се с едно докосване с Google, Apple или Facebook