ПДО Парос е единствената зона с Защитено наименование за произход, където се позволява смесване на червено и бяло грозде за производството на червени вина.

Богатата Мандилария, която се отглежда в безплодните лозя на острова, се смесва и укротява от бялата Монемвасия, предлагайки изключително свежо и сочно червено вино.

Отличава се с кадифени танини и много...