Хмел или бирена трева (Humulus lupulus)

Хмелът / бирената трева е растение, което се използва широко за своите лечебни свойства и като суровина в производството на бира.

Лечебните свойства на хмела включват:

• Леки язви: Използва се за лечение на леки язви, като язви на стомаха и червата.
• Инхибиране на анорексигенния хормон: Може да има инхибиторни свойства върху анорексигенния хормон.
• Аналгетични свойства: Поддържа се, че екстрактите от хмел могат да помогнат за облекчаване на болката и напрежението.
• Сън и релаксация: Използва се традиционно като естествено приспиващо и релаксиращо средство.

Като фактор в производството на бира, хмелът придава горчивина и допринася за запазване на стабилността на пяната и цвета на бирата.

Той също има антимикробни свойства, които помагат за защита на бирата от микробно замърсяване.