Риганът (Origanum vulgare) е ароматно тревисто растение от Средиземноморието и Централна Азия. Счита се за един от най-качествените в света благодарение на уникалния микроклимат и специфичните условия на отглеждане в гръцките планини.

Факторите, които допринасят за високото качество на планинския гръцки риган, са:

• Надморска височина и климат: Отглежда се на надморска височина над 800 метра.
• Естествена среда: Обичайно е свободна от замърсявания и химикали.
• Слънце и дъжд: Слънчевият и влажен климат предоставят идеални условия за развитие.
• Почвени условия: Бедните на хранителни вещества почви усилват аромата и вкуса.

Риганът се използва в кулинарията, като обогатява вкуса на традиционни ястия от средиземноморската диета. Неговите лечебни свойства се дължат на етеричното масло, което съдържа, и то има антиоксидантно действие. Риганът действа срещу микроорганизми и е наблюдавано, че помага в борбата с кашлицата.

За приготвяне на чай от риган:

• 1 с.л. риган
• 1 чаша вода
• Захар или мед по избор

Варете водата с ригана, прецедете и добавете захар или мед по избор.

Събирането му се прави по време на пълния цъфтеж и се изсушава за запазване на аромата.