Бахарът е плодът от дървото Pimenta dioica. Традиционно расте в Мексико, Централна Америка и в страни с топъл климат. Името му на английски, allspice, е дадено, защото вкусът му съчетава този на канела, индийско орехче и карамфил. Бахарът се събира, когато не е узрял и след това се суши на слънце, за да придобие познатия тъмен цвят.

Бахар и кулинария

Използва се целият плод или смлян под формата на прах. Това е една от основните подправки в политическата кухня, но се комбинира с пипер, карамфил, индийско орехче и в сосове. Опитайте да го използвате в:

• курабии и бисквити
• червено говеждо и пилешко
• кюфтета
• зеленчукови супи
• пилешко по тиган с зеленчуци
• ориз или пилаф

Ползи за здравето

Той е богат на манган и селен и подпомага храносмилането. Борба с главоболие и зъбобол. Използва се също в ароматерапията за справяне с проблеми като артрит, кашлица, крампи, депресия, умора и стрес.

Опаковката на продукта се грижи да бъде подходяща за количеството, формата на продукта и други фактори. Наличните опаковки включват:

• екологично крафт пликче
• пликче zip lock за сигурност
• пластмасови кутийки тип taper
• пластмасови вакуумни торбички за храни
• стъклени или пластмасови бурканчета

Избраната от вас опаковка ще бъде придружена с персонализиран етикет с информация като вашето име, грамаж и дата на опаковане.