Бори се да намери минимално налично пространство сред многобройните Sauvignon Blanc, за да подчертае премиум характера си. Greywacke Chardonnay е вариант на сорта, при който бъчвата подчертава зрелия плодов характер и се отличава с богата, плътна, кремообразна текстура на небцето. Наслаждаващо, интересно, истинско Chardonnay.