Махлеб е семето на вид череша, известно с характерния си аромат и вкус. Вкусът му се сравнява с комбинацията от горчив бадем, череша и ванилия. Използва се смлян, в малки количества, като ароматизатор в различни рецепти, като понички, кексове, бисквити и пайове.

Свойства:

• Добавка с вкус: Махлеб придава характерен аромат и вкус на храните.
• Употреба в печива: Обикновено се използва в хлябове и сладкиши за добавяне на вкус.
• Традиционна употреба: Използва се в традиционни сладкиши, придавайки им уникален характер.

Вкус:

• Сладък и ароматен: Леко сладък, с характерен аромат на бадем и череша.
• Плодов аромат: Ароматът му е плодов и приятен.
• Лек намек за пикантна нотка: Може да добави интересен усет.

Употреба в сладкарството:

• Сладки кравайчета: Използва се в различни видове сладки кравайчета.
• Сладки хлябове: Добавя се заради характерния си вкус и аромат.