Лютата чушка (chili) пири-пири или пери-пери от Уганда произлиза от растението Capsicum frutescens. Отглежда се в Уганда в Централна Африка и е подобна на лютата чушка bird’s eye от Тайланд. Вкусът и лютивината й достигат до 120 000 единици по Сковил, докато обикновената паприка има около 10 000 единици.

В индонезийската и виетнамската кухня, лютите чушки се използват в супи, салати и пържени ястия, както и в сосове, пасти и маринати. В тайландската кухня се ценят заради плодовия и пикантния си вкус. Лютата чушка African bird’s eye е тънка и има опушен аромат с плодов и дълготраен пикантен вкус.

African Bird's Eye Chili, с лютивост от 150 000 - 175 000 единици по Сковил, трябва да се използва с внимание в кулинарията, особено ако нямате висока устойчивост на лютиво.

• Люта чушка Carolina Reaper: Над 1 500 000 единици по Сковил
• Люта чушка Scotch Bonnet: 100 000 - 350 000 единици по Сковил
• Люта чушка Habanero: 100 000 - 350 000 единици по Сковил
• African Bird's Eye Chili: 50 000 - 175 000 единици по Сковил
• Люта чушка Cayenne: 30 000 - 50 000 единици по Сковил
• Люта чушка Tabasco: 30 000 - 50 000 единици по Сковил
• Люта чушка Serrano: 10 000 - 23 000 единици по Сковил
• Люта чушка Jalapeño: 2 500 - 8 000 единици по Сковил
• Люта чушка Anaheim: 500 - 2 500 единици по Сковил
• Люта чушка Pimento: 0 - 500 единици по Сковил
• Чушка Bell: 0 единици по Сковил

Опаковката на продукта осигурява качество и варира в различни форми като пакетчета, пластмасови кутийки и стъклени бурканчета.