Те са плодовете на палмовото дърво и произхождат от Персия. Това са плодове със сладък вкус, висока енергийна стойност и обикновено ги консумираме изсушени.

Фурмите са основната храна на бедуините, които пътуват дни наред в пустинята и имат нужда от храни с високо енергийно съдържание. Те са една от най-важните храни за народите на Азия и Северна Африка, като се култивират систематично дванадесет вида и стотици сортове.

В древността се вярвало, че фурмите увеличават плодородието. Съвременни изследвания показаха, че това е вярно. Фурмите увеличават производството на сперма, действат хормонално с отделянето на тестостерон и съдържат афродизиакални свойства.

Те са много добър източник на каротеноиди, калций, магнезий, желязо, фосфор и растителни влакна, затова тяхната помощ е безценна за тези, които имат стомашно-чревни проблеми.

Съдържат соли, минерални елементи, протеини и имат високо съдържание на селен, което допринася за укрепване на защитата на нашия организъм. Освен това калият, който съдържат, помага на организма ни в контрола на артериалното налягане и добрата работа на сърцето.

Имат лечебни свойства за хора, които се възстановяват, и за родилки.

Фурмите обикновено се ядат самостоятелно, тъй като са изключително вкусни, но могат да се консумират и като закуска с кисело мляко, зърнени храни и ядки.

Фактът, че предлагат множество хранителни вещества, ги прави необходима част от нашата диета.