Целият кардамон има горчив и сладък вкус с лека лимонова нотка и наситен аромат. Използва се в салати, зеленчукови ястия, туршии и маринати, а може да се добавя и към кафе или чай. Той е и съставка на кърито на прах.

За да запазят семената аромата си, съхранявайте ги в плътно затворен съд и ги стрийте непосредствено преди готвене. Не се препоръчва...