Произхожда от Индия, както и Гарам Масала, но се използва и в Пакистан. В традиционното му използване е предназначено за готвене в тандур фурна. Ще придаде особена арома на ориза, пилешкото и каймата.

Съставки:

• кориандър
• канела
• червен пипер
• кимион
• джинджифил
• карамфил