Чушките са добър източник на растителни влакна, фолиева киселина, витамин А, С, B6, К и манган. Те съдържат също лутеин, зеаксантин, бета-каротин и ликопен.

Основната съставка, отговорна за лютивостта на плодовете, е капсаицинът.

Ползите от чушките за сърдечно-съдовата функция се дължат и на растителните влакна, които те съдържат, които допринасят за намаляване на общия и лошия холестерол и за контрол на кръвната захар.