Джинджифилът е плод на вид пипер, който расте в Карибите, главно в Ямайка. Берят го преди да узрее и го оставят на слънце да изсъхне. Английското му име – allspice, е вдъхновено от вкуса му, който комбинира пикантните елементи на карамфила, индийското орехче и канелата.
В Европа е донесен от Христофор Колумб, който първоначално помислил, че е пипер, но плодът му е много по-голям, приблизително колкото размерът на малък грах. В готварството обикновено се използва цял и се отстранява в края на готвенето.
Едно от основните подправки в политическата кухня, джинджифилът не само добавя вкус към ястията и сосовете, но също така активира стомашните сокове, помагайки на стомаха да преработи мазни или „тежки“ храни.
Както всички подправки, които принадлежат към широкото семейство на пиперите, джинджифилът има загряващи и противовъзпалителни свойства, а също съдържа манган и селен.
