Албуминът е белтъкът на яйцето. В прахова форма може да замени 100% свежия белтък както в готварството, така и в сладкарството.

Използвайте го за приготвяне на сладолед, меренге или дори омлет!

Инструкции:

• 28 гр./мл вода + 4 гр. албумин на прах = 32 гр. течен белтък (приблизително колкото от 1 яйце)

Съхранява се извън хладилника, на хладно и сенчесто място.

Хранителна стойност на 100 гр. продукт:

• Енергия (kcal): 330
• Протеини (гр.): 82
• Въглехидрати (гр.): <0,1, от които захари (гр.): <0,1
• Мазнини (гр.): <0,1, от които наситени (гр.): <0,1
• Фибри (гр.): <0,1
• Сол (гр.): 1,75, от които натрий (гр.): 0,7