Ямайският пипер представлява плода на дървото Pimenta dioica, което се среща в Южна Индия и Централна Америка.

Това е уникална подправка в своя род, за първи път въведена в Европа през 17-ти век и получила името "Allspice", което означава комбинация от всички подправки. Характерният му вкус представлява завладяваща комбинация от карамфил, канела и индийско орехче, докато в аромата му заедно с останалите има и нотки на джинджифил.

Поради уникалния си вкус и аромат, ямайският пипер подхожда перфектно в яхнии. Може да се комбинира с други подправки в сосове, печени зеленчуци, както и в супи на основата на месо. Също така представлява чудесно допълнение към печени изделия като тиквеник, ябълков пай, кейк и други.

Целият ямайски пипер запазва по-добре богатия си аромат и вкус, докато на прах може да се използва по-лесно в различни рецепти.

Създайте уникални гастрономически творения и им се насладете!