Най-разпространената подправка. Главният герой на масата, заедно със солта, почти в целия свят! За разлика от убеждението, че пиперът е предназначен за използване подобно на солта, разликата между тях е, че солта е добавка, която подсилва вкуса на ястието, докато черният пипер не е подобрител на вкуса, а подправка. Това е малко известна разлика, но е важно да я знаете, ако сте случаен готвач или начинаещ шеф.

Черният пипер има много ползи за здравето:

• Всички пипери съдържат капсаицин, вещество, което създава топлина.
• Капсаицинът се използва в спрейове, които облекчават болката.
• Помага за изгарянето на мазнините в тялото и по този начин подпомага загубата на тегло.
• Тези, които страдат от кашлица и възпалено гърло, трябва да консумират пипер на прах с малко суров мед за облекчение.
• Суровият мед и белият пипер се комбинират, за да имат антибиотични свойства.