Кардамонът, известен още като къкуле, се използва основно в азиатската кухня. Зеленият кардамон придава прекрасен вкус на супи, бели сосове, пилаф, маринати, варива, скариди, месо и птици.

По-специално, обогатява вкуса на всички салати, като тези с картофи, зелени листни зеленчуци и варива.

Можете да ароматизирате с кардамон хлебни изделия, канелени ролца, мъфини, бисквити, кексове и козунаци. Използвайте го в маринати за месо, дипове и дресинг. Също така, много добре пасва на оризов пудинг, смутита, чаени напитки и кафета.