Медът от акация се произвежда от семейство Сука на склоновете на Метеора. Редките му реколти и много малките налични количества гръцки акациев мед го правят особена храна за почитателите на меда.

• Текстура: Течна.
• Вкус: Леко сладък.
• Хранителна стойност: Високо съдържание на фруктоза и повишено съотношение фруктоза/глюкоза, остава течен за дълго време. Съдържа полезни съставки.
• Ползи: Успокоява нервната система, помага при безсъние, при заболявания на дихателната система, чревна функция. Понякога може да се консумира от диабетици.
• Аромат: Нежен, но специфичен, от цветовете на акацията.
• Цвят: Рус, блестящ и почти прозрачен.
• Кристализация: Не кристализира лесно.